殼聚糖 ? ?白色粉末 ? 食品保鮮劑

英文名稱: ?Chitosan

中文別名: 甲殼胺;脫乙酰甲殼質(zhì);幾丁聚糖;脫乙酰幾丁質(zhì);聚氨基葡糖

C A S ?: 9012-76-4

分子式 : C56H103N9O39

分子量 : 1526.4539

概述 : ?通常所說甲殼素主要指殼聚糖，它又稱殼多糖、脫乙酰甲殼素、

脫酰甲殼素、可溶性幾丁質(zhì)、可溶性甲殼素。無定形固體。幾乎不溶于

水，但溶于有機酸以及稀無機酸。工業(yè)品為白色或灰白色的半透明片狀

固體，略帶珍珠光澤。無味、無毒、易降解，是少有的天然陽離子聚電

解質(zhì)。能溶于低酸度水溶液，有良好的生物相容性，無抗原性，不溶于

人體液體。以廣泛地存在于自然界中的低等動、植物，如節(jié)肢動物(蝦、蟹)

外殼中的甲殼素為原料，經(jīng)加堿、加熱進(jìn)行脫乙酰化反應(yīng)而得。

用 途 : 作保鮮劑和增稠劑。

用 途 : 增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。也用于酸性物質(zhì)防霉，在表面能形成

? ? ? ? 透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。

1,在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收，水凈化等。

2,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。

價格：159/KG