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培養基（Medium）是供微生物、植物組織和動物組織生長和維持用的人工配制的養料，一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。不同培養基可根據實際需要，添加一些自身無法合成的化合物，即生長因子。有些微生物，如自養型微生物，不需要碳源，所以上述物質只具有一般性。
培養基的物理分類：
液體培養基
80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的營養成分的培養基。
體培養基
一類配制成的固體狀態的基質。根據性質又分為固化培養基、非可逆性固化培養基、天然固態培養基、濾膜。
半固體培養基
指在液體培養基中加入少量的凝固劑而配制成的半固體狀態的培養基。
脫水培養基
又稱預制干燥培養基，指含有除水分外的一切成分的商品培養基。
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