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黃芪膠簡介：

中文名稱：黃芪膠

中文別名：黃蓍樹膠粉

英文名稱：Gum?tragacanth

英文別名：Gum?tragacanth，powder

CAS號：9000-65-1

EINECS號：232-552-5

黃芪膠，一種增稠劑。性狀：黃芪膠為白色至淺黃色，半透明，角質組織，具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。

黃芪膠使用限量：

????1.FDA，§184.1351(2000)：焙烤制品0.2%；調味品0.7%；各種油脂1.3%；沙司、調味汁，0.5%；肉制品，0.2%；加工水果和果汁，0.2%；其他食品0.1%。
????2.FAO/WHO(1984，g/kg)：鯖魚及驂魚罐頭20(按灌裝湯汁計)；加工干酪制造8、乳脂干酪5；酪農干酪5(以其稀奶油混合物計)；發酵后經熱處理的增香酸奶5000mg/kg。尚用于果凍、調味醬、冰淇淋、色拉調味醬和糖果等。

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