點擊圖片查看大圖斬拌機是利用高速旋轉的斬刀將肉斬成顆粒狀或肉糜狀；還可以將肉、輔料、冰片、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。
斬刀選用進口材料經特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點。斬鍋為鑄不銹鋼材料，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現象。關鍵部件采用機加工中心加工，確保加工的精確度。刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌、乳化效果好。刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉部位良好潤滑，使傳動平穩。整機具有良好的動、靜平衡，噪音低、震動小。
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型號 |
KZB-200I |
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容積L |
200 |
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額定功率kw |
62.27 |
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斬刀數量(把） |
6 |
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真空度Mpa |
-80-85Mpa |
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主機尺寸mm |
2480*2080*1950 |
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安裝尺寸mm |
4500*3500*3500mm |
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重量kg |
≈4800 |
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