一水檸檬酸
中文別名:檸檬酸,一水;檸檬酸一水合物;2-羥基丙羧酸;枸櫞酸;檸檬酸(一水);檸檬酸 一水檸檬酸;一水檸檬酸;檸檬酸-水
產品含量: 99.5%  
產品類別: 植物提取物 
化學式: C6H8O7.H2O 
CAS號: 5949-29-1 
質量標準: 醫藥級別 
功能應用：
1、在食品工業中，作為飲品的酸味劑。主要用于各種清涼飲料，還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造，也可用作油脂的抗氧劑；
2、在醫藥工業中，它是許多醫藥品的原材料，如檸檬酸哌吡嗪（驅蛔蟲藥）、檸檬酸鐵銨（補血劑）、檸檬酸鈉（輸血劑）等。此外，檸檬酸還用在許多醫藥中做酸化劑；
3、在化學工業中，檸檬酸的酯類可以作為無毒增塑劑，來制造食品包裝的塑料薄膜；
4、其它方面，如用于工業、民用的洗滌劑中作為助劑，制造無公害洗滌劑；用在混凝土中作緩凝劑；在電鍍中、皮革業、、曬圖等工業中也被得到廣泛應用。