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【產品名稱】葉綠素銅鈉鹽

【產品別名】葉綠酸銅納

【產品來源】

葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經(jīng)過皂化、銅化等反應，并經(jīng)過精制而成。葉綠素廣泛存在于一切綠色植物中，現(xiàn)在多以植物（如菠菜等）或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經(jīng)科學方法加工提純得到天然葉綠素衍生物―葉綠素銅鈉鹽。

【產品形狀】

葉綠素銅鈉鹽具有特殊氣味的墨綠色粉末。易溶于水和溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好。

【產品成分】葉綠素銅鈉鹽主要成分為為葉綠素銅鈉（二鈉）、葉綠素銅鈉（三鈉）。

【產品作用】葉綠素銅鈉鹽可廣泛運用地食品著色、飲料、、中。

【使用方法】葉綠素銅鈉鹽用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。

【產品特點】

葉綠素銅鈉鹽具有天然綠色植物的色調，著色力強，對光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH＜6的溶液中有沉淀產生，本產品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。

【應用范圍】

葉綠素銅鈉鹽青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛(wèi)生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中。 

【產品用量】葉綠素銅鈉鹽一般為0.2‰～1‰。

【產品包裝】葉綠素銅鈉鹽內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】葉綠素銅鈉鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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