點擊圖片查看大圖研制生產的高活性干酵母具有發面快、營養豐富、使用簡便等優點，適用于制作面包、饅頭、包子、餅等發酵面食的制作。1、制作面包酵母用量為面粉重量的0.8-1.2%，按面包制作工藝加入其它成份，制作面包。2、一般面制品酵母用量為面粉重量的0.3-0.5%（具體根據面粉質量及環境條件調整），用比例為40－45%，溫度為35°C左右的溫水將酵母充分溶解，然后放入面粉中和面；之后壓面，成型；之后發酵，發酵溫度為36－40°C，濕度為70－75％，時間為40-60分鐘（冬季或溫度低于35°C時則應適當延長發酵時間），后當面團出現蜂窩狀后方可用沸水上籠蒸20－25分鐘食品領域
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