指石油煉制工業(yè)中由原油經(jīng)過一系列石油煉制過程和石油產(chǎn)品精制而得到的各種產(chǎn)品通常按其主要用途分為兩大類：一類為燃料，如液化石油氣、汽油、噴氣燃料、煤油、柴油、燃料油等;另一類作為原材料,如潤滑油、潤滑脂、石油蠟、石油瀝青、石油焦、以及石油化工原料等。中國根據(jù)石油煉制工業(yè)的特點(diǎn)并參照國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的國際標(biāo)準(zhǔn)將石油產(chǎn)品分為石油燃料、石油溶劑及化工原料、潤滑劑及有關(guān)產(chǎn)品、石油蠟、石油瀝青、石油焦各類。每類產(chǎn)品按應(yīng)用領(lǐng)域分為若干組，少數(shù)按類型分組。
