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食用明礬 明礬價格
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產品/服務: 瀏覽次數:159食用明礬 
型 號: 食品級 
規 格: 25kg袋裝 
品 牌: 上海 
單 價: 4.00元/kg 
起訂量: 25 kg 
供貨總量: 6000000 kg
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
更新日期: 2015-02-27  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規格:  25kg袋裝
 產品品牌:  上海
產品優勢
食品添加劑 食用明礬 膨松劑
詳細信息

明礬是食品添加物的一種,常使用在油條的制作上,明礬更被當成一種膨松劑,幫助油條的脹大,使油條變得酥脆,尤其是油條表層部分,加了明礬的油條較不易變軟,起鍋后外表看起來也比較美觀。
由于明礬可以增強透明度,加強韌度,達到久煮不爛的效果,所以在瓜子、粉絲、粉條、京糕等食品加工中,不少廠家就加入了過量的明礬,以達到賣相好的效果。另外,明礬還有蓬松的作用,有些攤販在油條、油餅的加工中也違規使用。
之所以要對明礬的使用進行嚴格規定,是因為明礬中含有的鋁通過腸胃吸收,會在人體內沉積,過量就會對人體造成損害,輕者出現身體虛弱、抑郁、焦躁、記憶力減退等情況,嚴重時甚至會造成功能衰竭尿毒癥,如果在腦內沉積過多還會出現癡呆和帕金森癥。加入過量明礬的食品,會顯得特別透明或蓬松松脆,

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