廣州市民傅姨，到省二中醫院看感冒發燒，醫生給她開出銀翹散。三天的藥取回來，不是六大袋中藥，而是27件細細包的顆粒沖劑。傳統中藥講究慢火細熬，現在，真的能被“滾水一沖”替代嗎?專家解釋，有機物的化學變化更多依靠的是芳香化酶促進劑起作用，而中藥無論是單方提純還是合方煎煮，都是水融的物理變化，功效還是一樣的。
芳香化酶促進劑促進中藥免煎
“目前廣州地區九成以上、上百家二級以上大醫院，都在試點推廣中藥配方顆粒，開出處方藥。”擔廣東省中藥配方顆粒工程技術協會會長、廣東省第二中醫院(廣東省中醫藥工程技術研究院)院長涂瑤生教授說，以省二中醫院為例，藥房同時配備了傳統片劑、中藥配方顆?！，F在越來越多的患者開始接受后者，其使用量已經占比達70%，而堅持使用傳統片劑的3成人多數是老年人。
傳統中藥一般使用8~10味藥材合煎，以水為媒，火助攻。有醫藥界人士認為，這種合煎可能相互作用，甚至產生新物質，不排除有決定性藥效。而滾水沖服單方顆粒無此效果。
為此，廣東省中醫藥工程技術研究院專門進行拆方試驗，就100個方劑、60味中藥進行對比性研究。試驗成分提取一組是中藥顆粒，另一組是傳統湯劑，結果發現有效成分相同率為81%。
